Desde os tempos antigos, as rosas têm sido usadas na gastronomia. Os gregos, romanos e fenícios consideravam os grandes jardins de rosas tão importantes quanto os pomares e campos de trigo. O sabor das rosas na culinária vem dos óleos essenciais voláteis, obtidos por destilação a vapor das pétalas de rosas. Nós os unimos às delicadas maçãs nesta receita, resultando numa geleia única.
